想吃地道又丰盛 的新疆美食 ？到和田夜市逛一逛！******
中新网1月2日电 红柳烤串 、薄皮包子、炭火烤蛋……提到新疆 ，人们总 是首先想到这些极具特色 的新疆美食，而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛的新疆美食，和田夜市一定当仁不让。
每当夜幕降临、华灯初上，和田夜市开启了它一天中最喧嚣 的时光。一排排让人垂涎欲滴 的美食摆上摊位，同时伴着夜市内烧烤 的烟火气、老板的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步的游客……这样美好 的景象每天都在和田夜市里上演，这里已经成为了和田乃至新疆旅游 的重要名片之一 。
和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食？为什么会如此好吃？其实 ，除了独特 的制作方法之外 ，当地得天独厚 的自然环境也为食材的口味加持了不少。
以红柳烤串为例 ，吃过新疆羊肉串的人会觉得新疆的羊肉串相较其他地方的烤串膻味儿淡了很多 ，其秘籍就在羊肉本身上。尽管所用的调料也 是辣椒 、盐 、黑胡椒等，但新疆的羊吃 的盐碱地 的草 ，在吃草 的过程中 ，盐味儿就盖过了膻味儿 ，保留了肉本身 的香味儿，再加上新疆本地烤串经验传承已久，烤出来的羊肉串鲜香嫩滑，成功吸引了众多游客的味蕾。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇 ，特别 是和田夜市 的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中 的“战斗机”。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋 、鸽子蛋、土鸡蛋或者普通鸡蛋，先滤掉蛋清后取出各自蛋黄，放进容积最大的鹅蛋壳中 ，置于没有明火但炙热 的炭灰堆里烤。在此期间需要不断搅拌，并在不同 的搅拌阶段加入适量的蜂蜜 、藏红花水等……烤熟 的“三蛋一星”像是秘制的膏状休闲食品，口感与蟹黄接近 ，被很多游客点赞 。
除此之外 ，西瓜烤肉、缸子肉、烤包子 、拉条子、手抓饭等特色美食 的摊位前总是排起长队，本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡 。
品尝了美食 ，怎能不欣赏新疆特色的歌舞 ？在和田夜市内 ，经常会上演民族歌舞表演，身着民族服饰 的演员在夜市内载歌载舞 ，欢快 的音乐带动游客们也不自觉地加入其中 ，为整个夜市增添了许多欢乐的氛围。
游客在夜市共跳麦西来普。和田地区融媒体中心 供图近几年，新疆旅游业日益红火，全国各地 的游客去新疆赏美景吃美食的同时 ，也带动了当地经济的发展，在和田夜市内 ，很多商户的老板曾经都 是贫困户 ，通过在夜市经营美食摊位 ，实现了脱贫致富的目标 。
走在和田夜市内，目不暇接 的美食背后， 是人们对美好生活的向往，也是民族团结、互帮互助的纽带 。据了解 ，和田夜市已经被成功地“复制”、“粘贴”到了天津 ，人们在天津也能品尝到和田美食 ，未来 ，和田夜市的品牌还将继续向其他地区输出 ，让更多 的人在家门口就能吃到地道的和田风味。(完)
战略支援部队某旅 ：工作有了标准，效率有了提高******
官兵们正在检修装备 。作者供图 “参照《维护保养手册》 ，我们干工作更加得心应手 。”年终岁尾 ，战略支援部队某旅组织装备换季保养工作，官兵们按照手册上的“标准流程”维护保养装备 ，工作效率显著提高。 该旅分队长 、二级军士长李伟介绍说，过去装备维修保养，他们只能逐项排查或凭借经验判断故障问题，既增加了日常工作量，也给维修保养带来不小难题。如今，有了这本“百宝书”，能详细了解装备自列装以来历次故障原因 、修理方法，“对症下药”精准保养 ，就有了参考方向和技术支撑 。 编写这本《维护保养手册》 ，源于一次演练任务 。去年底，该旅组织实装考核演练，导调组临机下达突发情况指令后 ，李伟所在分队因通信不畅没有及时处置问题，考核成绩被判定不合格。事后分析原因发现 ，演练前装备保养不到位 ，电源装置过期失效，导致装备无法供电 ，操作失灵。 演练复盘时 ，一名战士心有不甘地说 ：“怎么也没想到会发生这样的情况 ！” 说者无意 ，听者有心。一个想法在李伟 的脑海萌发：能不能像汽车4S店一样，给装备撰写一本《维护保养手册》 ？ 演练结束后 ，李伟立刻开展调研 。他发现，尽管每年单位都会统一组织换季保养，但官兵往往对装备状况掌握不够全面 ，维护难以“对症下药”，保养难免存在盲区 、漏洞 。整理好调研资料 ，李伟向旅机关提交了一份关于建立装备维护保养档案 的意见。 得到上级机关批准后，李伟决定打造一个“样板工程”。他带领维修技术骨干梳理整合装备各类故障申报 、保养履历等数据 ，精确分析装备“健康指标” ，并将摸索积累 的经验转化为装备维护保养注意事项，编写《维护保养手册》 、设置保养提示卡片 ，让装备状况一目了然 ，维护保养工作更加科学高效。 手册好不好用，官兵最有发言权 。随后，李伟带着手册来到训练场，在抢修光缆任务中 ，一台工程机械车突发故障。操作手邸文育查阅《维护保养手册》 ，立刻判定出问题点位并及时排除，任务顺利完成。 没过多久 ，某型工程机械车列装该旅。该车辆信息化程度高 、操作系统复杂，他们要从零开始学习。这时候 ，李伟再次主动请缨，带领团队主动到生产厂家、部队院校取经 ，就装备重点部位保养开展流程化设计，对日常维护保养措施进行量化 。数个月后 ，李伟所在团队掌握了该型装备 的日常维护保养方法 ，能够做到装备性能“一口清” 、故障问题“一摸准”。 科学精细管装用装，保障能力水涨船高。今年 ，该旅千里机动至某陌生复杂地域开展装备试验任务，多项装备精细化管理成果在任务中得到有效检验。 彩神vl官网地图 |
