云南普洱茶 ：古老而智慧的茶文化系统******
行走大地之上，俯仰山水之间 。云南征服我们的不止是野趣 ，还有舌尖。一山一味，一寨一韵，老少咸宜，正是普洱。
普洱 是世界茶树 的发源地 ，在普洱市 ，至今分布着许多古茶林 。
2012年，云南普洱古茶园及茶文化系统入选了全球重要农业文化遗产。普洱茶有什么独特魅力？云南普洱古茶园及茶文化系统有什么特点？种茶模式有何不同之处 ？为什么能够入选全球重要农业文化遗产 ？
本期节目，邀请中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询小组副主席李先德 ，带您了解云南普洱古茶园及茶文化系统。
科学顾问：李先德 中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员 、联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询小组副主席
监 制：战 钊、廖丹凤
策 划 ：宋雅娟 、武玥彤
统 筹：武玥彤
导 演：谢 芸 、张 蕃
拍 摄：肖春芳
联合出品 ：中国科协科普部 农业农村部人力资源开发中心 中国农学会 光明网
以数字化手段全面呈现越剧音韵体******
越音易通上线：
以数字化手段全面呈现越剧音韵体
本报记者 刘 淼
日前 ，一款名为“越音易通·越剧语音电子字典”（简称越音易通） 的App实现了汉字译越音 ，让戏曲学习也用上了字典。
作为浙江艺术职业学院“双高”建设重点项目，越音易通浓缩了浙江艺术职业学院副教授钱丽文长达24年 的教学思考，历时5年开发完成，收录了近6000个根据越剧语音声 、韵、调整理的常用汉字 ，当使用者遇到发音问题时 ，可以逐字逐句听音学习 ，初学者也能在其中学习到各个流派 的起源以及唱腔特点……越音易通以数字化手段全面呈现越剧音韵体系。
与此同时，由钱丽文编著的《越音易通·越剧音韵字汇》也出版面世 。中国戏剧家协会副主席、越剧表演艺术家 、浙江艺术学院特聘教授茅威涛认为 ，越音易通App与图书如同越剧语音 的《新华字典》，在学术及应用上推动了越剧的学习和推广，为越剧学子及爱好者的研究传承提供了新的路径 。
突破越剧音韵传承瓶颈
在中国传统戏曲中，音韵体系对剧种 的风格 、音乐、气质、形式会起到潜移默化 的作用与影响 。字韵决定咬字，咬字决定字势，字势决定音势，音势影响行腔，行腔影响旋律，旋律影响表演节奏，表演节奏构建演剧风格……由此可见字韵在越剧艺术表演中的重要性。
越剧在嵊州方言的基础上，吸收戏曲中州韵、上海方言、杭州方言的部分特点 ，逐步形成了一套相对独立的语音。然而 ，由于从艺人员出生地不同 、演出团体归属地不同等原因 ，越剧发音在不同院团 、不同地域中存在差异，因此越剧音韵研究长期以来都是越剧研究中的弱项。
此外 ，在长期 的教学实践中 ，虽然有《越剧语音》教材为越剧唱腔 、念白提供了教学指导 ，但仍远远不足以满足当下越剧发展传承 的需要 。即使是专业从业人员 ，遇到新剧本 、新唱段时 ，也会出现有些字不知道该怎么念 的情形 ，需要查找资料或咨询专家、老师才能确定 ，较为费时费力。非专业人员囿于基本没有受过专业训练 ，遇到越剧发音问题时 ，即使每个字有音标，也不一定能念准确 。
“浙江作为越剧 的发源地和人才培养的重要基地，如何更好地传承与发展越剧艺术，如何培养适应社会与时代发展需要 的人才， 是摆在我们面前一个紧迫而严峻的课题。”钱丽文深耕越剧教学20余年 ，也一直在寻找突破越剧音韵传承瓶颈 的办法。
越剧学习有“字典”可查
突破 的契机来自钱丽文的一次美国之旅 。旅行的途中，钱丽文收到一位马上要录制越剧节目 的演员 的发音求助信息 ，但由于时差原因 ，她没能及时告诉演员那个字的准确发音 。当钱丽文看着手里流畅英汉互译的翻译软件，突然灵光一闪，如果越剧也有这样一个软件就好了 ，这样学生有需求就可以直接查询 ，不会存在时间被耽误 的问题 。
回国后，钱丽文 的这个想法得到同事的赞同。于是，她正式向学校提出建设“越音易通”项目 。
“一开始觉得每个字 的音标、声调都在我 的脑子里，后来发现真要做起来，每一个字都要花很多时间 。”钱丽文在App建设过程中遇到种种困难，要把越剧语音搬到App里可比想象中困难得多 。
由于越剧语音 的拼音 、声调与汉语拼音的区别较大，哪个字该放在哪个韵 ，必须推敲 ，不能模棱两可 。为了确定一个字 的读音，钱丽文常常要打电话 、查资料、听录音、看视频甚至专程赴上海 、嵊州、绍兴等地请教专家 ，确保每个字读音正确 。“我看了无数遍《红楼梦》《梁祝》《祥林嫂》 的戏曲电影，就为了查一个字 ，把耳朵贴在屏幕上反反复复地听。”回忆这一路走来的努力 ，钱丽文感慨不已，“项目历时5年，能够顺利完成离不开学校的大力支持 ，以及领导、专家、同事 的帮助。戏曲学院周伟君、龚利为小生唱段念白录音 ，华渭强、俞会珍为老生 、老旦唱段念白录音，吕静为傅派 、吕派唱段念白录音等等 。”
最终成型的越音易通App包含越剧音韵的一些基础知识、字韵汇集和流派唱段用韵白表现 的内容 。配套的专著《越音易通·越剧音韵字汇》从汉字语音学的角度出发 ，根据越剧语音声、韵、调，将近6000个常用汉字（包括多音多韵字）进行系统化整理 ，标注音标与声调 ，按越剧韵目的“四尾”分块排列，以便查阅 ，全面呈现越剧语音声韵体系，科学规范越剧语音标准，是越剧审音辩字的实用工具书 。
深度融合“互联网+”与传统文化教学
越音易通App是国内外首创的戏曲（越剧）查字翻译电子字典 ，这项研究开发填补了越剧音韵理论与新媒体技术融合 的空白 ，为戏曲学习与电子工具结合提供范例 。
这一应用打破了传统的戏曲学习模式 ，学习者可随时随地学习，而且 是系统的 、立体 的、有声的 、可查询的，有利于当下专业人员及非专业人员 的学习 。“希望更多的越剧爱好者能借助这一工具深入遨游越剧世界 ，推进戏曲的传承及弘扬 ，让越剧在网络时代焕发新 的生命力 。”钱丽文说。
“钱丽文用她 的教学经验为越剧未来 的从业者梳理出了一部带有学术性 、专业性的著作 ，其良苦用心在此浩大的工程中可见一斑。这款App对广大越剧爱好者而言是一个实用性特别强的工具，更 是浙艺在越剧艺术传承教学方面作出的一大贡献 。”浙江艺术职业学院院长黄杭娟说 。
