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连续八个月“原地踏步” 12月LPR继续维持不变******
中新经纬客户端12月21日电 12月贷款市场报价利率(LPR)仍未调整。至此 ，LPR已连续八个月不变。
连续八个月未调
12月21日 ，中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布 ，2020年12月21日贷款市场报价利率(LPR)为 ：1年期LPR为3.85% ，5年期以上LPR为4.65% ，与11月报价保持不变 。
全国银行间同业拆借中心网站截图
12月15日，为维护银行体系流动性合理充裕 ，央行开展9500亿元中期借贷便利(MLF)操作 ，这 是央行连续第5个月超额续作 ，再创单日操作规模历史新高。MLF操作包含对12月7日和16日两次共计6000亿元MLF到期 的续作 ，中标利率为2.95% ，自此，MLF操作利率连续9个月保持不变 。
由于LPR报价与MLF利率挂钩，因此市场在关注央行MLF操作利率 的同时也包含着对LPR报价的预判。
MLF利率保持不变 ，市场此前也普遍认为，12月LPR大概率维持不变。据北京商报早前报道，苏宁金融研究院宏观经济研究中心副主任陶金称 ，除非经济复苏进程受到新 的外生冲击，年内LPR调降空间已经很小，12月LPR大概率仍将保持不变。
央妈呵护流动性
Wind数据显示，上周(12月14日至12月18日)央行公开市场有1500亿元逆回购和3000亿元MLF到期。当周央行进行了600亿元逆回购和9500亿元MLF操作 ，因此全口径净投放5600亿元 。
华泰证券12月17日研报指出，12月15日MLF超额续作在预期之内 ，但量超预期，主要为了缓解银行年底阶段负债端压力 、支持专项债和再融资债券发行 、呵护流动性环境等。在资金面“不缺不溢”的要求下 ，跨年资金预计相对平稳。而存单最受益于本次MLF操作，预计存单利率继续向波动区间下限MLF利率回归。不过货币政策中性的取向没有改变 ，预计未来资金面继续不缺不溢 ，一季度资金面紧平衡为主 。
光大银行金融市场部分析师周茂华也认为，央行稳健政策取向未变，从央行货币政策操作来看 ，显示央行通过多种政策工具，根据市场资金面变化进行灵活调节，确保市场流动性保持合理充裕 。
北京大学光华管理学院副教授颜色19日表示，货币政策没必要过快收紧，预计2021年全年不会加息，LPR全年也将保持不变 ，二季度将有自然收紧的信贷和流动性 。(中新经纬APP)
【寻味中华】广式打边炉：一炉靓汤 ，浓淡皆可入味****** 中新社广州1月31日电 题 ：广式打边炉：一炉靓汤，浓淡皆可入味 中新社记者 王坚 时值冬日 ，在一年难有几日严寒的广东，“打边炉”成为人们聚餐 的常选菜式。 “这几天广州降温了，挺冷，一家人特意来打边炉，驱寒暖身 ，滋补一下 。”食客王耀排了半小时队，终于和家人在广州一家知名 的打边炉餐厅 ，吃上了炭火花胶鸡汤打边炉。新鲜弹牙的鲍鱼、海螺等海鲜，在沸腾 的浓汤中翻滚 ，诱人的鲜味扑鼻 ，让一家人尽享美味时光。
打边炉(也称“打甂炉”) 是广东人对涮火锅的说法 。根据《广州语本字》解释，因置炉于人 的左右 ，人守在炉边，将食物边涮边吃 ，便有了“打边炉”一说。 与其他地区的火锅不同 ，最初的打边炉 是站着吃 的 。因此，用来打边炉 的筷子 ，是比普通筷子长一倍的竹筷 。区别于北方地区火锅常用金属器具，广式打边炉多用瓦罉(砂锅)。当然，随着人们饮食习惯的变迁，如今打边炉有时也会用铜锅 。
对广式打边炉而言，“真功夫”在锅里。广东人重汤头 ，打边炉自然也以上好高汤为底 ，加入各式食材入味 。根据时令变化，广东人还喜好搭配各类药膳入锅 ：冬瓜和薏米清热解毒 ，萝卜和羊肉补气养血 ，山药茯苓益气祛湿……大快朵颐 的同时 ，还起到了养生的效果。而蘸料则以沙茶酱为主，使其滋味更加独特。 广东还有“清水打边炉才 是最高境界”一说。于边炉内煮一锅清水 ，不需另加调味料，烹煮时由食材自动释出咸甜味 。清水中也可加上几片萝卜用以浓郁口感 ，同时除去蔬菜 的涩味 。还有人喜欢在汤里加上一小块生石膏或豆腐，据说可减轻打边炉后口干舌燥之弊 。
清水边炉 ，最重要 的便是食材 的“鲜” 。一锅清水，就像 是食材的试金石。清水边炉能放大新鲜食材 的优点，不用太多雕刻和烘托 ，就能达到惊艳的效果。 广东人对打边炉的味觉要求并不单一。该鲜的时候不加修饰 ，享其真味 ，该“入味”时也不含糊 。例如用羊肉煲打边炉时 ，可先将调料爆香，加入柱侯酱 、海鲜酱、腐乳等酱料 ，然后放入带皮的羊肉在锅中焖煮 ，待羊肉充分吸味、软嫩弹滑之时再食 。 无论淡或浓，自然本味还是精雕细琢 ，广东人都能在打边炉里吃出好滋味 。 “优质又鲜美 的食材经靓汤蒸煮 ，就着一点盐油，爽滑清鲜，为舌尖带来原汁原味 的甜美 。”广州一打边炉餐厅店长介绍 ，滑手的水鱼 、鲜嫩的黄鳝 、肥美 的走地鸡、新鲜的黑山羊 、爽脆嫩弹的猪肚和林林总总的海鲜……在广东各地 ，几乎都有可以称之为主打的边炉，就算吃上一个月也不重样。 打边炉里，吃 的不仅 是美味，更 是广东人潇洒不拘 的生活态度。在路边、天台、大排档或者家中，随时都可以呼朋唤友 ，来一锅打边炉，滚烫的美味中 ，身心都被温暖 。(完)
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