资料图 :浙江一地“围炉煮茶”套餐 王题题 摄
且将新火试新茶,架炉烧火烤棉花
据了解 ,早在唐宋时期,中国就已有煎煮茶汤 、围炉夜话的习俗 。煮茶 的形式主要有两种 :一种 是云南的火塘烤茶,即用陶罐子在火塘上烤茶,而后沏水;另一种是甘肃的罐罐茶,用土烧 的小陶罐加水熬煮,加入红枣、枸杞等材料 。
发展到现在,围炉煮茶 的“火”在城市青年群体中烧得正旺 。在传统习俗 的基础上,现下的围炉煮茶还融合了新潮元素。
茶壶不仅可以煮传统 的岩茶、普洱 ,还有奶茶、咖啡 、果酒等 。喝茶 的地点也从小院延伸到胡同口、河岸边,或者自己在家动手烧炭煮茶。一些人还会在铁网上摆上红薯 、花生 、栗子 ,甚至串了棉花糖来烤。
中新网注意到 ,目前,围炉煮茶仍然处于社交消费的前沿。某社交媒体平台已有超72万篇笔记分享玩法攻略,短视频平台围炉煮茶话题下也已有45.9亿的视频播放量。
话题火热的同时 ,电商平台商家也闻风而动 。从茶壶茶碗 ,到炭炉筲箕 ,商家都打上了“围炉煮茶”的标签。如果要在家里置办一套“围炉标配”,仅购买炭炉、茶壶等器具 ,最便宜 的也要上百元。
而线下店铺单次消费套餐均价在300元左右,包含茶水和部分适烤茶点。
煮一次茶 的价格并不低 ,但扬州一家 的茶馆工作人员接受媒体采访时说 :“生意出乎意料 的好 。”
资料图 :成都一茶馆内,坐满了“围炉煮茶” 的顾客 。 岳依桐 摄此时情绪此时天 ,烧水喝茶小神仙
据了解 ,围炉煮茶自2021年左右就 在浙江丽水等地流行,后来逐渐在全国各地推广 ,并成为继茶颜悦色等中式茶底奶茶爆火后的又一新中式茶饮。
相关数据显示 ,2020年中国新式茶饮的市场规模已达772.9亿元,预计到2030年 ,市场规模将接近2000亿元。
业内人士认为,在国潮崛起和网红经济的驱动下,围炉煮茶社交属性强 、能提供情绪价值 ,或将成为一种茶文化新习俗 。
而围炉煮茶提供 的情绪价值 ,正是近年来社会热议的“松弛感”。
国家高级茶艺师、国家高级茶叶审评师朱锦武曾对媒体说,“围炉煮茶”之所以能广泛流行,与其自身 的魅力有很大关系 。“冬季气温低,大家围着炉子看着茶水沸腾和水汽氤氲 ,在视觉上更具舒适度,还能唤醒儿时火塘烤火 的记忆。”
沸腾的茶水、精致的点心 、幽微 的茶味……围炉煮茶将中式审美发挥到了极致,让年轻人从都市生活中短暂地抽离出来,用消费来 的社交场景换取片刻“松弛感”。也正如宋代周邦彦 的词中所言:“此时情绪此时天,无事小神仙。”
资料图 :浙江一地“围炉煮茶”套餐 王题题 摄多地出现一氧化碳中毒事件
中新网梳理发现,围炉煮茶在刷屏的同时 ,一氧化碳中毒事件也频频发生 。
近日,江苏省扬中市120急救中心接到一通急救电话 ,有一对母子倒在家中,急救团队到达时他们已没有了心跳。事后了解到 ,这对母子是饭后在家中围炉煮茶,导致了一氧化碳中毒身亡。
此外 ,上海、武汉 、山东等多地都出现因在室内围炉煮茶不当而导致 的一氧化碳中毒事件。
一氧化碳 是一种无色 、无味的气体,在密闭空间内使用煤炉、柴炉、燃气时 ,含碳物质不完全燃烧就会产生一氧化碳。人体在吸入后 ,会出现头痛、眩晕、心悸、恶心等症状 。
首都医科大学附属复兴医院急诊科主任医师赵丽曾对媒体表示,一氧化碳会对人体造成组织窒息,对全身的组织细胞均有毒性作用,尤其对大脑皮质 的影响最为严重。
北京市大兴区消防救援支队此前曾为验证室内围炉煮茶 的安全性 ,组织了一场模拟实验 。
在一间约60平方米 的密闭房间内,消防员点燃炭火,并实时监测一氧化碳 的排放量。仅仅15秒钟 ,一氧化碳检测仪就发出了报警声(该检测仪在一氧化碳浓度达到0.002%时就会报警) 。
1分50秒时 ,一氧化碳浓度就已经超过0.01%。不到3分钟,铁盆下方的纸张已烧焦一大片,竹制架子也被烧黑 。
消防员表示 ,一氧化碳浓度一旦达到0.05% ,就可以使人中毒,造成昏迷 ,甚至危及生命。室内燃烧炭火存在一氧化碳中毒及发生火灾 的风险 。他强调,使用炭火时 ,保持开窗通风 ,时刻注意自己的身体状态 ,火炉周围也不要堆放易燃易爆物品。(完)
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