【寻味中华】吃 的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏******
中新社吉林1月12日电 题：吃的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏
中新社记者 石洪宇
“今年黄桃罐头的热销程度是谁都没有料到的。”吉林省吉林市一家大型超市 的经理告诉记者 ，春节临近，黄桃罐头甚至成了年货爆款 ，许多顾客成箱购买 。
记者走访 的多家大型商超均表示，上个月中下旬的黄桃罐头几乎“上架即售空”，只能多次要求供应商补货 。甚至有品牌方发文称 ，因收到“你家 的黄桃罐头能治病吗？”这样的私信 ，而担心“不明真相的宝子们会被误导” ，呼吁消费者理性囤货。
然而面对品牌方 的贴心提示 ，众网友却大呼“你不懂”“那 是药吗 ？那是药引子！”“吃 的 是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民 的集体记忆。”吉林市政协文史研究员皮福生说，20世纪七八十年代，山东一带 的黄桃逐渐盛行于临近的东北市场 ，但运输和保存都十分不易 ，东北发达 的工业体系恰好让罐头产品流行起来，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。
“虽然不具备药效 ，但爽滑、甘甜 的口味还 是极具‘治愈性’。”皮福生说，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意，从前的人们探望病人 、过年串门，都会带上几罐，以视郑重祥瑞。
58岁的吉林人潘泽军是黄桃罐头的“铁杆粉丝” 。在社区举办 的“厨艺大赛”中，他曾凭借烹制黄桃、山楂 、海棠等罐头多次拔得头筹 。
据潘泽军介绍，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁 的黄桃，但不宜过于成熟，否则烹制后太软 。冬季方便得多，东北常见 的速冻黄桃可像冻梨一样即食 ， 是制作罐头的“半成品”。
制作时 ，若 是鲜果，需把桃子洗净去皮切块 ，入锅水煮10分钟左右 。晾凉后装入器皿 ，加入适量白糖或冰糖 ，均匀搅拌，放入冰箱冷藏。潘泽军说 ，糖的用量是衡量“老师傅”的标准之一，多则黄桃味道发苦、少则质感欠佳 。腌制三四个小时后 ，自制黄桃罐头便可食用了。
潘泽军说 ，4岁 的外孙女每次生病 ，他都要喂上几口黄桃罐头，“也算 是对孩子 的一种祝福” 。
“虽然现在 的商品包装愈发精致化 ，但黄桃罐头的包装却在回归传统模样。”皮福生表示，简单的圆罐包装一是源于黄桃的“体形” ，另一方面也 是消费者愿意为“情怀”买单 。
“口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”，甚至一度线上线下“一罐难求”。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃，感觉对小孩儿发烧有奇效！”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热，长辈喂上几口黄桃罐头 ，感觉病痛顿时就好了大半 。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等 ，既可生津止渴 ，又有助于消化 、润肠通便。病人身体虚弱，黄桃罐头中 的糖分对补充体力也有一定作用 。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说，但罐头中糖分较多 ，食用要适量。(完)
公安部 ：2022年全国机动车保有量达4.17亿辆****** 中新网1月11日电 据公安部交通管理局微信公众号消息 ，据公安部统计，2022年全国机动车保有量达4.17亿辆，其中汽车3.19亿辆；机动车驾驶人达5.02亿人 ，其中汽车驾驶人4.64亿人 。2022年全国新注册登记机动车3478万辆，新领证驾驶人2923万人 。  资料图：12月22日，北京市东三环路上车流密集 。 中新社记者 贾天勇 摄新注册登记机动车3478万辆，新注册登记汽车2323万辆 。截至2022年底，全国机动车保有量达4.17亿辆 ，扣除报废注销量比2021年增加2129万辆 ，增长5.39%。2022年全国新注册登记机动车3478万辆 。汽车保有量达3.19亿辆，占机动车总量76.59%，比2021年增加1752万辆 ，增长5.81%。全国新注册登记汽车2323万辆。摩托车保有量达8072万辆，占机动车总量19.38% ，比2021年增加513万辆 ，增长6.79%。全国新注册登记摩托车1130万辆。 全国84个城市汽车保有量超过100万辆 。全国有84个城市 的汽车保有量超过百万辆 ，同比增加5个城市 ，39个城市超200万辆，21个城市超300万辆 ，其中北京、成都、重庆、上海超过500万辆，苏州、郑州 、西安、武汉超过400万辆，深圳 、东莞 、天津 、杭州 、青岛 、广州 、佛山 、宁波 、石家庄 、临沂、长沙、济南、南京等13个城市超过300万辆 。 新能源汽车保有量达1310万辆，全年新注册登记535万辆。截至2022年底，全国新能源汽车保有量达1310万辆 ，占汽车总量的4.10% ，扣除报废注销量比2021年增加526万辆 ，增长67.13%。其中，纯电动汽车保有量1045万辆 ，占新能源汽车总量的79.78%。2022年全国新注册登记新能源汽车535万辆，占新注册登记汽车总量的23.05% ，与上年相比增加240万辆，增长81.48%。新注册登记新能源汽车数量从2018年 的107万辆到2022年 的535万辆，呈高速增长态势 。 汽车转让登记数量持续增长 ，二手车交易市场活跃。截至2022年底，全国公安交管部门共办理机动车转让登记业务3027万笔。其中 ，汽车转移登记业务2869万笔，占94.80% 。近五年二手汽车转让登记与汽车新车注册登记数量 的比例由0.77上升至1.24 ，超过汽车新车注册登记量 。2022年 ，公安部会同商务部等部门推出系列便利二手车交易登记改革新措施，全面实行经销二手车“单独签注 、核发临牌” ，异地直接办理交易登记 的二手小客车310万辆 ，更好促进二手车流通 。 机动车驾驶人数量达5.02亿人，44万人取得C6准驾车型。截至2022年底，全国机动车驾驶人数量达5.02亿人，其中汽车驾驶人4.64亿人 ，占驾驶人总数92.54%。2022年 ，全国新领证驾驶人2923万人 。2022年4月1日起实施 的《机动车驾驶证申领和使用规定》(公安部令第162号)新增“轻型牵引挂车”准驾车型(C6)，目前已取得C6准驾车型驾驶人数量达44万人，更好满足群众驾驶小型旅居挂车出行需求 ，促进房车旅游新业态发展。 网上办理车辆和驾驶证业务9616万次。2022年，各地公安交管部门积极推行补换领牌证等交管业务“足不出户”网上办 ，全国网上办理补换领驾驶证行驶证 、发放临时号牌等业务9616万次 ，与2021年增加466万次 ，增长5.09%。
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